Викторија Јаќимовска моментално работи како асистент-истражувач на Универзитетот во Лувен, Белгија. Дипломирала на Правниот факултет „Јустинијан Први”, се стекнала со академскиот степен магистер по меѓународно право на Универзитетот Кембриџ во Обединетото Кралство, и со титулата магистер по меѓународно хуманитарно право на Женевската академија за меѓународно хуманитарно право и човекови права во Швајцарија. Во 2012 година работи како асистент-истражувач во рамките на 64-то заседание на Комисијата за меѓународно право при Обединетите нации во Женева.